茹でた筍にかかっているのは、山椒の葉をすり鉢ですりおろした後、普通の酢みその材料を足して和えたものです。「筍料理の中では一番おいしい、煮物なんか問題にならない」と聞いたのでやってみました。
山椒の葉の軸にはトゲがあるので、葉だけをキッチンばさみでちょきちょきっとやってからすりこぎでギコギコ、その後調味料を合わせました。
肝心の味の方は、うんっっと、とても上品…。イナカモンにはやっぱり煮物が一番です。
あ!何気なく(「何気に」ではありません、正しい日本語を使いたい)中庭のヒメシャラの木を見上げたら、もしかしてまたしてもメジロの巣?
あわてて以前の日記を調べたら2年前の出来事でした。日付を見ると6月で、花が咲いています。
http://lazyum.main.jp/2009/06/post_242.php
産卵の準備段階なんでしょうか?今回も前とほぼ同じ位置に巣がかけられていますが、激写できるのを楽しみにしています
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